Zimt ist ein unverzichtbares Gewürz in jeder Küche und verleiht zahlreichen Gerichten eine unverwechselbare Note. Gerade in der Weihnachtszeit wird Zimt das Leckere und gesunde Gewürz oft verwendet. Aber ist Zimt wirklich gesund? Wir haben für euch alle positive Eigenschaften für die Gesundheit zusammengefasst.
Sein charakteristischer Geschmack und das warme würzige Aroma bringen nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch eine Extraportion Gemütlichkeit mit sich.
Ob in Plätzchen, heißem Apfelwein oder Lebkuchen– Zimt ist die geheime Zutat die die winterliche Köstlichkeiten erst richtig vollendet. Zimt wird schon seit langer zeit in der Küche benutzt, und kommt in der Weihnachtszeit nochmal richtig zur Geltung. Der unverwechselbare Duft von zimtigen Leckereien erfüllt die Luft und weckt in uns eine festliche und Gemütliche Stimmung.
Ist Zimt gesund – die Gesundheitlichen Vorteile zusammengefasst
Ja! denn nach unseren Recherchen lässt sich sagen, dass Zimt nicht nur ein leckeres Gewürz ist, sondern auch ziemlich gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt. Besonders hervorzuheben ist die positive Wirkung von Zimt auf den Blutzucker und die Herzgesundheit.
Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Konsum von Zimt dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und damit möglicherweise das Risiko von Diabetes zu reduzieren.
Darüber hinaus sollen die antioxidativen Eigenschaften von Zimt einen Beitrag zur allgemeinen Herzgesundheit leisten. Zimt besitzt zudem entzündungshemmende Eigenschaften die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Zimt – ein Gewürz mit süßlich-Holziger Note
Insgesamt zeigt sich dass Zimt weit mehr ist als nur ein aromatisches Gewürz. Seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit machen es zu einer interessanten Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.
Bei der Verwendung von Zimt ist es wichtig zu beachten, dass man Ceylon Zimt verwendet. Im Vergleich zu anderen Zimtsorten enthält Ceylon-Zimt nämlich deutlich weniger Cumarin – der Stoff, der bei übermäßigem Verzehr gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann.
Besonders bei Diabetes und Bluthochdruck könnte Zimt eine unterstützende Rolle spielen. Die Verwendung von Zimt in verschiedenen Getränken und Gebäck kann eine einfache und köstliche Möglichkeit sein, von den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Egal ob es darum geht Plätzchen, Glühwein oder Punsch zuzubereiten – Zimt verleiht diesen Leckereien eine warme und süßlich-holzige Note, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einen Hauch von Gesundheitsbewusstsein in die Küche bringt.
Selbstverständlich darf auch beim weihnachtlichen Zimtstern das köstliche Gewürz Zimt nicht fehlen. Die Zimtsterne, eine traditionelle Leckerei in der Weihnachtszeit, wird durch den unverkennbaren Geschmack von Zimt zu einem wahren Festgenuss.
Zimtsterne sind geformt wie ein funkelnder Stern, ist ein Symbol der Weihnachtsfreude und des Genusses. Bei jedem Biss in diese zarten Leckereien entfaltet sich der aromatische Reichtum von Zimt, der perfekt mit dem süßen Teig und dem knackigen Mandelüberzug harmoniert.
Aber auch Zimtschnecken-Plätzchen sind eine köstliche Idee für die Weihnachtszeit. Die Kombination aus buttrigem Teig und einer großzügigen Zimt-Zucker-Füllung verleiht den Plätzchen eine unwiderstehliche Textur und einen einzigartigen Geschmack. Der Anblick dieser kunstvoll aufgerollten Köstlichkeiten allein weckt die Vorfreude auf gemütliche Stunden in der Weihnachtszeit.
Die Zubereitung dieser Leckereien kann also zu einem gemeinsamen Akt in der Familie oder mit Freunden werden, wenn der verführerische Duft von Zimt die Küche durchströmt.
Zimt – für die Gesundheit
Das Heißgetränk Zimt-Chai-Latte darf an einem gemütlichen Abend in der kalten Jahreszeit nicht fehlen. Diese aromatische Mischung aus würzigem Chai-Tee und der warmen, süßlich-holzigen Note von Zimt schafft eine genussvolle Auszeit und verbreitet eine wohlige Atmosphäre.
Zimt ist also mehr als ein leckeres Gewürz – es trägt nämlich auch zum Wohlbefinden bei. Und kann somit auch die Gesundheit positiv beeinflussen. Neben seiner aromatischen Wärme soll Zimt auch über beeindruckende antibakterielle, entzündungshemmende und sogar krebshemmende Eigenschaften verfügen.
Eine regelmäßige Einnahme von Zimt könnte dazu beitragen Entzündungen im Körper zu reduzieren, was wiederum mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Aber ob das Leckere Gewürz – Zimt gesund ist erfahrt ihr hier.
Zimt gesund – die Wirkung des Aromatischen Gewürzes
Ja, denn Zimt ist somit auch als ein gesundes Gewürz mit beeindruckenden gesundheitsfördernden Eigenschaften zu sehen. Aber Achtung, Zimt ist unter Umständen auch gefährlich. Denn Insbesondere Cassia-Zimt, eine der gängigen Zimtsorten, enthält einen höheren Gehalt an Cumarin. Dieser Stoff kann bei übermäßigem Verzehr unangenehme Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel verursachen.
Die Kognitiven Fähigkeiten (Gehirnleistung) verbessern
Eine weiteres Positives Erkenntnis ist dass Zimt sogar die Gehirnleistung (Kognitive Fähigkeiten) verbessern könnte. Einige Forschungsergebnisse legen nahe, dass bestimmte Bestandteile von Zimt kognitive Funktionen fördern könnten was darauf hindeutet, dass dieses Gewürz nicht nur den Geschmackssinn, sondern auch die mentale Leistungsfähigkeit positiv beeinflussen könnte.
zum Abnehmen
Aber Hilft Zimt wirklich beim Abnehmen und beschleunigt es den Fettabbau?
Es gibt starke Anzeichen dafür, dass Zimt eine unterstützende Rolle beim Abnehmen spielen könnte, insbesondere in Kombination mit einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Eine vielversprechende Eigenschaft von Zimt ist seine Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken. Dies kann dazu beitragen, den Insulinspiegel zu regulieren, was wiederum den Fettabbau fördern kann.
Ein hoher Insulinspiegel signalisiert den Fettzellen im Körper, dass ausreichend Energie vorhanden ist, was sie davon abhält, Fett abzubauen. Durch die Senkung des Insulinspiegels könnte Zimt diesem Effekt entgegenwirken und den Körper dazu ermutigen, Fett als Energiequelle zu nutzen. Eine Interessante Studie hat gezeigt, dass Test-Personen, die täglich etwa 3g. Zimt zu sich nahmen, positive Effekte auf ihren Blutzuckerspiegel erlebten.
Hilft beim Fettabbau
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Zimt die Wärmeproduktion im Körper erhöhen kann, ein Prozess, der als Thermogenese bekannt ist. Dies bedeutet, dass der Körper mehr Kalorien verbrennen könnte, um Wärme zu erzeugen, was wiederum den Stoffwechsel ankurbeln und den Gewichtsverlust unterstützen könnte.
Es ist aber auch wichtig zu betonen, dass Zimt allein keine Wunder bewirken kann und kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität ist. Es sollte als Teil eines gesunden Lebensstils betrachtet werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass eine langfristige Überdosierung von Cumarin auch zu Leberschäden führen kann. Um die gesundheitlichen Risiken zu minimieren wird empfohlen, nicht mehr als einen Teelöffel Ceylon-Zimt pro Tag zu konsumieren.
Auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat hier eine Klare Empfehlung zur Dosierung vom Zimt täglich ausgesprochen ➤ „Neue Erkenntnisse zu Cumarin in Zimt“
Es ist erstaunlich dass bereits mit einer geringen Menge von 6 Zimtsternen oder 100g Lebkuchen die schädliche Dosis von Cumarin erreicht werden kann. In diesem Kontext erweist sich Ceylon-Zimt als eine weitaus unbedenklichere Alternative. Der Ceylon – Zimt enthält im Vergleich zu seinem Cassia-Gegenstück deutlich weniger Cumarin, was ihn zu einer besseren Option macht.
Fazit: ist Zimt gesund ?
Es gibt viele unterschiedliche Studien die belegen welche Positiven Wirkungen Zimt auf die Gesundheit haben kann. Von der Regulation des Blutzuckerspiegels bis hin zur Förderung des Gewichtsverlusts (und Fettabbaus) gibt es eine Fülle von potenziellen Vorteilen. Doch wie bei vielen Aspekten der Gesundheit ist es wichtig zu betonen, dass jeder Mensch und Körper individuell reagiert.
Jeder Mensch und Körper reagiert anders, daher „probieren geht über Studieren“ natürlich sollte man sich auch hier keine Wunder erhoffen, aber wenn man Ceylon-Zimt in seine Gesunde und Abwechslungsreiche Ernährung integriert könnte er durchaus als Gesund bezeichnet werden.
Wie wächst Zimt – ein Video der Zimtbauern aus Sri Lanka
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Die Häufigsten Fragen zum Thema Zimt
Zimt ist gesund – allerdings sollte man vom Lecker-aromatischen Gewürz nicht mehr als 1 Teelöffel Täglich zu sich nehmen. Außerdem sollte man darauf achten das man „Ceylon Zimt“ verwendet, denn dieser hat einen viel geringen Anteil vom Schädlichen Cumarin, das bei Überdosierung zu Leberschäden führen kann.
In hohen Dosen enthaltenes Cumarin im Cassia-Zimt, kann die Leber schädigen und krebserregend wirken, wie das Bundesinstitut für Risikobewertung mitteilte. Besser ist es hier Ceylon-Zimt zu verwenden.
Ceylon Zimt – wird auch als „echter Zimt“ bezeichnet denn dieser gilt als besonders Hochwertig. Cassia Zimt dagegen enthält hohe Dosierungen vom Leberschädigenden Cumarin, das bei überdosierung sogar krebserregend wirken kann. Daher sollte man immer den hochwertigeren Ceylon Zimt zum Kochen und Würzen verwenden.
Verschiedene Studien haben tatsächlich gezeigt, dass Zimt den Blutzuckerspiegel beeinflussen und die Freisetzung des Hormons Insulin erhöhen kann. Außerdem wird die Muskulatur, das Fettgewebe und die Leber angeheizt, wodurch sie Sensibler auf Insulin reagiert und mehr Glukose aufnehmen kann.
Der „Echte Zimt“ – bzw. Ceylon Zimt wird ausschließlich aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaumes hergestellt. Da heutzutage aber soviel Zimt verbraucht wird, wird nun auch der chinesische Zimtbaum (Zimtkassie) verwendet, um Zimt herzustellen. Diesen nennt man dann „Cassia-Zimt“, der aber nicht so Hochwertig ist wie der Echte Zimt. Nicht selten wird dabei auch das „Indische Lorbeerblatt“ verwendet das Zimt ähnlich schmeckt. Dadurch leidet natürlich aber auch die Reinheit des Leckeren Gewürzes.
Eindeutig der sogenannte „echte Zimt“ bzw. Ceylon-Zimt. Denn dieser wird direkt und ausschließlich aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaumes hergestellt, und enthält (normalerweise) keine weiteren Zusatzstoffe. Anders ist es beim Cassia-Zimt denn dieser wird oft auch mit zum Beispiel dem Indische Lorbeerblatt gemischt, der sehr Zimt ähnlich schmeckt.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat hier eine klare Empfehlung ausgesprochen, ein Erwachsener (mit ca. 60kg Körpergewicht) sollte nicht mehr als 2 Gramm Cassia-Zimt täglich einnehmen.
Der Zimtbaum wächst ursprünglich auf der Insel Sri Lanka – im Indischen Ozean. Die dort ansässigen Zimtbauern schneiden ca. alle 2 Jahre etwa 2 Meter lange triebe vom Zimtbaum ab – und schaben die äußere Primärrinde ab. Am Ende bleibt dann die hauchdünne Innenrinde übrig. Aus dieser später, nach dem sie ineinander geschoben und getrocknet wurde die Zimtstangen gewonnen werden.
Zimt gilt als effektives Naturheilmittel, mit seinen Antioxidativen und Entzündungshemmenden Eigenschaften und der Senkung des Cholesterinspiegels gilt Zimt als Gesund. Ein Teelöffel Zimt am Tag kann also zur Gesundheit beitragen und die Blutzuckerwerte stabilisieren, sowie dank der sekundären Pflanzenstoffen, zur Krebsprävention eingesetzt werden.
Wichtiger Hinweis:
Dieser Artikel wurde basierend auf aktuellen Studien zum Zeitpunkt der Veröffentlichung verfasst, und Nicht von Mediziner-Innen geprüft, er darf dabei nicht zur Selbstdiagnose oder Selbstbehandlung genutzt werden. Sprechen sie vorher Unbedingt jede Maßnahme mit ihren Arzt ab.
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